ブルガリアがフォアグラ市場でシェアを10.2％に伸ばし、ハンガリーを抜いてフランスに次ぐ欧州２位の生産国に浮上した。仏協同組合グループ・ユーラリス（Euralis）傘下の地場フォアグラメーカー、ブレゾボ（Brezovo）のフェルスタッペン取締役副社長が、現地経済紙キャピタル・デイリーとのインタビュー