世界遺産のフィレンツェ歴史地区でオープンするレストランと食品店は、食材の少なくとも７割を地元産とすることが義務付けられる。観光客向けの外食産業がひしめく同エリアで、伝統的な食文化が失われることを危惧（きぐ）した市が新たな法律を制定した。現地紙ラレプブリカが16日伝えた。 この法律はレストランと食品店