給食で世界２位の仏ソデクソ（Sodexo）は14日、学校における食品廃棄量の減少に向けたプログラム「ＳＫＯＯＬ」を開始したと発表した。子どもを対象とした教育や、学校における給食生産の最適化、食品サービス企業間の協力関係の強化などを通じて、食品廃棄の削減を推進する。 ソデクソは昨年、食品廃棄の減少を目