ドイツのフードテック企業インフィニート・ルーツ（Infinite Roots）が大規模な資金調達に成功した。同社はキノコの菌糸体から作る代替肉の開発を進めており、調達した資金を元に、年内の市場投入を目指す。経済紙ハンデルスブラットが25日報じた。 インフィニートが実施した資金調達ラウンドには、スーパ