欧州ではクリスマスや大みそか・年始など、家族や友人が集う食卓やパーティーの席で欠かせないのが発泡性ワイン。フランスのシャンパン、イタリアのプロセッコ、スペインのカバ（Cava）など、さまざまな地域の個性豊かな発泡性ワインが楽しまれている。今回は「発泡性ワイン」をテーマに、欧州連合（ＥＵ）における生産