国連教育科学文化機関（ユネスコ）は11月30日、フランスを象徴する細長いパン「バゲット」を無形文化遺産に選定した。伝統的な職人技術と100年以上続く文化が再評価されたもので、仏政府は申請から１年がかりで登録にこぎつけた。 バゲットは、小麦や水、塩、イーストのみで作られたシンプルな細長い形状のパン。起